О мастерской
Coffe-Varit — это маленькая мастерская обжарки в Москве, которую мы открыли в 2019 году. Мы сами выбираем зерно, ездим на cup-tasting сессии и обжариваем небольшими партиями на ростере Probat 12kg.
Наш подход
- Зелёное зерно — только Q-grade 80+, прямые контракты с экспортёрами
- Профили обжарки — каждый сорт имеет свой профиль под методы заваривания
- Свежесть — отправляем партию через 1–2 дня после обжарки
- Без сюрпризов — на пачке указан лот, фермер, обработка, дата